Manfaat air rebusan seledri sangat banyak, mulai dari menjaga kesehatan jantung hingga menurunkan berat badan. Seledri mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti potasium dan magnesium. Nutrisi ini bekerja sama untuk memberikan berbagai manfaat kesehatan, seperti menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol, dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
Menurut Dr. Amelia Sari, seorang ahli gizi dari Rumah Sakit Umum Pusat Nasional Dr. Cipto Mangunkusumo, air rebusan seledri memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung berbagai nutrisi, seperti vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti potasium dan magnesium.
“Nutrisi ini bekerja sama untuk memberikan berbagai manfaat kesehatan, seperti menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol, dan meningkatkan kesehatan pencernaan,” jelas Dr. Amelia.
Selain itu, air rebusan seledri juga mengandung senyawa aktif yang disebut phthalides. Senyawa ini memiliki sifat anti-inflamasi dan diuretik, sehingga dapat membantu mengurangi pembengkakan dan meningkatkan produksi urine. Air rebusan seledri juga dapat membantu menurunkan berat badan karena rendah kalori dan dapat membuat merasa kenyang lebih lama.
1. Menurunkan tekanan darah
Air rebusan seledri mengandung senyawa aktif yang disebut phthalides, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan diuretik. Sifat diuretik ini dapat membantu mengurangi kadar air dalam tubuh, sehingga dapat menurunkan tekanan darah.
2. Mengurangi kadar kolesterol
Air rebusan seledri mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Serat larut bekerja dengan mengikat kolesterol LDL di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh. Selain itu, air rebusan seledri juga mengandung senyawa aktif yang disebut phthalides, yang memiliki sifat anti-inflamasi. Sifat anti-inflamasi ini dapat membantu mengurangi peradangan di arteri, yang merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung dan stroke.
3. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Air rebusan seledri mengandung serat yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Serat dapat membantu melancarkan buang air besar, mencegah konstipasi, dan meningkatkan kesehatan usus secara keseluruhan.
4. Mengurangi pembengkakan
Air rebusan seledri memiliki sifat diuretik, yang dapat membantu mengurangi retensi cairan dalam tubuh. Sifat diuretik ini dapat membantu mengurangi pembengkakan pada tangan, kaki, dan bagian tubuh lainnya.
5. Meningkatkan produksi urine
Air rebusan seledri memiliki sifat diuretik, yang dapat membantu meningkatkan produksi urine. Sifat diuretik ini dapat membantu membuang kelebihan cairan dan garam dari tubuh, sehingga dapat membantu mengatasi retensi cairan dan menurunkan tekanan darah.
6. Membantu menurunkan berat badan
Air rebusan seledri rendah kalori dan dapat membuat merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan.
7. Melawan peradangan
Air rebusan seledri mengandung senyawa aktif yang disebut phthalides, yang memiliki sifat anti-inflamasi. Sifat anti-inflamasi ini dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh, termasuk pada sendi, saluran pencernaan, dan sistem kardiovaskular.
8. Kaya antioksidan
Air rebusan seledri kaya akan antioksidan, yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan menyebabkan berbagai penyakit, seperti kanker dan penyakit jantung. Antioksidan dalam air rebusan seledri dapat membantu menetralkan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
