Air asam jawa dan gula aren merupakan minuman tradisional Indonesia yang menyegarkan dan kaya manfaat. Air asam jawa mengandung vitamin C yang tinggi, sehingga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menangkal radikal bebas. Sedangkan gula aren mengandung zat besi dan kalium yang bermanfaat untuk pembentukan sel darah merah dan mengatur tekanan darah.
Menurut Dr. Fitriani, seorang dokter gizi dari Rumah Sakit Umum Pusat Dr. Sardjito Yogyakarta, air asam jawa dan gula aren memiliki banyak manfaat kesehatan.
“Air asam jawa kaya akan vitamin C, yang berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menangkal radikal bebas. Sementara gula aren mengandung zat besi dan kalium yang bermanfaat untuk pembentukan sel darah merah dan mengatur tekanan darah,” jelas Dr. Fitriani.
Selain itu, air asam jawa juga mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Gula aren juga mengandung serat yang dapat melancarkan pencernaan dan membantu mengontrol kadar gula darah.
1. Meningkatkan kekebalan tubuh
Air asam jawa kaya akan vitamin C, yang merupakan nutrisi penting untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C berperan dalam produksi sel darah putih, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh yang melawan infeksi.
2. Melancarkan pencernaan
Air asam jawa mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat merupakan bagian dari tumbuhan yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, namun dapat membantu memperlancar proses pencernaan dan mencegah konstipasi.
3. Mengatur tekanan darah
Air asam jawa mengandung kalium, mineral yang penting untuk mengatur tekanan darah. Kalium bekerja dengan cara menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh, yang dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah jika kadarnya terlalu tinggi.
4. Menjaga kesehatan jantung
Air asam jawa dan gula aren mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan. Antioksidan bekerja dengan cara menetralkan radikal bebas, molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan jaringan dalam tubuh.
5. Mencegah anemia
Gula aren mengandung zat besi, mineral yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, suatu kondisi di mana tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah yang sehat untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh.
6. Menangkal radikal bebas
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan jaringan dalam tubuh. Air asam jawa mengandung antioksidan yang dapat menetralkan radikal bebas dan melindungi sel-sel dari kerusakan. Gula aren juga mengandung antioksidan, meskipun dalam jumlah yang lebih sedikit dibandingkan air asam jawa.
