Air rebusan jagung adalah air yang dihasilkan dari merebus jagung. Air ini mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti antioksidan, vitamin, dan mineral.
Dokter Maya, ahli gizi dari Rumah Sakit Umum Pusat Nasional Dr. Cipto Mangunkusumo, mengatakan bahwa air rebusan jagung memiliki banyak manfaat kesehatan.
“Air rebusan jagung mengandung antioksidan yang tinggi, seperti asam ferulat dan antosianin,” kata dr. Maya.
Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil dan dapat menyebabkan berbagai penyakit, seperti kanker dan penyakit jantung.
Selain antioksidan, air rebusan jagung juga mengandung vitamin dan mineral, seperti vitamin C, kalium, dan magnesium. Nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Dr. Maya merekomendasikan untuk mengonsumsi air rebusan jagung secara teratur untuk mendapatkan manfaat kesehatannya. “Air rebusan jagung dapat dikonsumsi sebagai pengganti air putih atau dijadikan sebagai bahan campuran jus atau smoothie,” katanya.
1. Melindungi sel tubuh
Air rebusan jagung mengandung antioksidan yang tinggi, seperti asam ferulat dan antosianin. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil dan dapat menyebabkan berbagai penyakit, seperti kanker dan penyakit jantung.
2. Meningkatkan kekebalan tubuh
Air rebusan jagung mengandung vitamin C yang tinggi. Vitamin C berperan penting dalam produksi sel darah putih, yang melawan infeksi. Dengan mengonsumsi air rebusan jagung secara teratur, dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan mengurangi risiko terkena penyakit.
3. Menjaga kesehatan jantung
Air rebusan jagung bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung karena mengandung kalium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, air rebusan jagung juga mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.
4. Mencegah kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa air rebusan jagung dapat membantu mencegah kanker. Antioksidan dalam air rebusan jagung dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan yang dapat menyebabkan kanker. Selain itu, air rebusan jagung juga mengandung asam ferulat, yang telah terbukti memiliki sifat antikanker.
5. Menyehatkan pencernaan
Air rebusan jagung bermanfaat untuk menyehatkan pencernaan karena mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, air rebusan jagung juga mengandung prebiotik, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan usus.
6. Menurunkan berat badan
Air rebusan jagung dapat membantu menurunkan berat badan karena rendah kalori dan lemak. Selain itu, air rebusan jagung juga mengandung serat yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan.
