Manfaat makan buah dan sayur sangat banyak bagi kesehatan tubuh. Buah dan sayur kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang dibutuhkan oleh tubuh untuk berfungsi dengan baik. Mengonsumsi buah dan sayur secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, kanker, dan diabetes.
Dokter spesialis gizi Dr. Fitriani menyarankan masyarakat untuk mengonsumsi buah dan sayur secara teratur. Menurutnya, buah dan sayur mengandung banyak nutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh.
“Buah dan sayur kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Nutrisi ini sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung, pembuluh darah, dan sistem pencernaan,” jelas Dr. Fitriani.
Selain itu, buah dan sayur juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel. Antioksidan ini berperan penting dalam mencegah penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
1. Menjaga kesehatan jantung
Buah dan sayur mengandung banyak nutrisi yang penting untuk kesehatan jantung, seperti kalium, magnesium, dan serat. Kalium membantu mengatur detak jantung dan tekanan darah, sedangkan magnesium membantu mengendurkan pembuluh darah. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
2. Mengurangi risiko stroke
Buah dan sayur kaya akan antioksidan, seperti vitamin C dan E. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan penyakit kronis, termasuk stroke.
3. Mencegah kanker
Buah dan sayur mengandung banyak nutrisi yang dapat membantu mencegah kanker, seperti vitamin C, E, dan serat. Vitamin C dan E adalah antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kanker.
Serat membantu mempercepat waktu transit makanan dalam saluran pencernaan, sehingga mengurangi waktu kontak antara karsinogen (zat penyebab kanker) dengan sel-sel saluran pencernaan. Selain itu, serat juga membantu mengikat karsinogen dan membawanya keluar dari tubuh.
4. Mengontrol diabetes
Buah dan sayur mengandung banyak serat yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Hal ini dapat membantu mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes.
5. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Buah dan sayur kaya akan serat yang berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan. Serat membantu memperlancar pergerakan usus, mencegah konstipasi, dan mengurangi risiko penyakit divertikular.
6. Menjaga kesehatan kulit
Buah dan sayur kaya akan vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan kulit, seperti vitamin A, C, dan E. Vitamin A membantu memperbaiki dan memelihara jaringan kulit, vitamin C membantu memproduksi kolagen, dan vitamin E melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
7. Meningkatkan daya tahan tubuh
Buah dan sayur kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin C, misalnya, berperan penting dalam produksi sel darah putih yang melawan infeksi. Selain itu, antioksidan dalam buah dan sayur membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
