Manfaat air kacang hijau adalah untuk kesehatan tubuh. Air kacang hijau mengandung banyak nutrisi, seperti protein, karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral. Nutrisi ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, menurunkan kadar kolesterol, mencegah diabetes, dan membantu menurunkan berat badan.
Dokter spesialis gizi klinik, dr. Indah Dewi Sari, M.Gizi, Sp.GK, mengatakan bahwa air kacang hijau memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
“Air kacang hijau mengandung banyak nutrisi, seperti protein, karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral. Nutrisi ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, menurunkan kadar kolesterol, mencegah diabetes, dan membantu menurunkan berat badan,” jelas dr. Indah.
Selain itu, air kacang hijau juga mengandung senyawa aktif yang disebut saponin. Saponin memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Air kacang hijau dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti direbus, dijadikan jus, atau ditambahkan ke dalam smoothie. Untuk mendapatkan manfaat yang optimal, disarankan untuk mengonsumsi air kacang hijau secara rutin.
1. Menjaga kesehatan jantung
Air kacang hijau mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, air kacang hijau juga mengandung magnesium, yang berperan penting dalam mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
2. Menurunkan kadar kolesterol
Air kacang hijau mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, air kacang hijau juga mengandung fitosterol, yaitu senyawa yang dapat membantu menghambat penyerapan kolesterol di usus.
3. Mencegah diabetes
Air kacang hijau memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Selain itu, air kacang hijau juga mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.
4. Membantu menurunkan berat badan
Air kacang hijau mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membuat merasa kenyang lebih lama dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Selain itu, air kacang hijau juga dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lebih banyak kalori.
5. Kaya nutrisi
Air kacang hijau kaya akan nutrisi, seperti protein, karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral. Nutrisi ini sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
6. Antioksidan dan anti-inflamasi
Air kacang hijau mengandung senyawa aktif yang disebut saponin. Saponin memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
Anti-inflamasi dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Peradangan adalah respons alami tubuh terhadap cedera atau infeksi, namun peradangan kronis dapat menyebabkan berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker.
