Daun Gedi, dikenal juga dengan nama ilmiah *Abelmoschus manihot*, adalah tanaman yang tumbuh subur di wilayah tropis dan subtropis. Tanaman ini memiliki sejarah panjang penggunaan dalam pengobatan tradisional dan kuliner di berbagai budaya. Artikel ini bertujuan untuk memberikan informasi komprehensif mengenai manfaat daun gedi serta cara pengolahannya.
