Manfaat daun seledri rebus sangat banyak, antara lain: melancarkan pencernaan, menurunkan tekanan darah, mencegah penyakit jantung, menjaga kesehatan tulang, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Menurut Dr. Amelia Setiawan, dokter spesialis gizi klinik, daun seledri rebus memiliki banyak manfaat kesehatan. “Daun seledri mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. Nutrisi-nutrisi ini dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan,” jelas Dr. Amelia.
Dr. Amelia menambahkan, “Salah satu manfaat daun seledri rebus yang paling terkenal adalah melancarkan pencernaan. Daun seledri mengandung serat yang dapat membantu memperlancar gerakan usus dan mencegah sembelit. Selain itu, daun seledri juga mengandung senyawa yang dapat membantu mengurangi peradangan pada saluran pencernaan.”
Selain melancarkan pencernaan, daun seledri rebus juga bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah, mencegah penyakit jantung, menjaga kesehatan tulang, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Manfaat-manfaat ini berasal dari berbagai senyawa aktif yang terkandung dalam daun seledri, seperti flavonoid, ftalida, dan minyak atsiri.
Untuk mendapatkan manfaat daun seledri rebus yang optimal, Dr. Amelia menyarankan untuk mengonsumsinya secara teratur. “Daun seledri dapat direbus dan diminum airnya, atau dapat ditambahkan ke dalam masakan sebagai bumbu,” saran Dr. Amelia.
1. Melancarkan pencernaan
Daun seledri rebus memiliki banyak manfaat untuk pencernaan, antara lain melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, dan mengurangi peradangan pada saluran pencernaan.
Manfaat ini berasal dari kandungan serat dan senyawa aktif dalam daun seledri. Serat membantu memperlancar gerakan usus, sedangkan senyawa aktif seperti flavonoid dan ftalida memiliki sifat antiinflamasi yang dapat mengurangi peradangan pada saluran pencernaan.
2. Menurunkan tekanan darah
Daun seledri rebus bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah karena mengandung kalium yang tinggi. Kalium adalah mineral penting yang membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh dan mengurangi tekanan pada pembuluh darah.
3. Mencegah penyakit jantung
Daun seledri rebus bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung karena mengandung antioksidan yang tinggi. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
4. Menjaga kesehatan tulang
Daun seledri rebus bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang karena mengandung vitamin K dan kalsium yang tinggi. Kedua nutrisi ini penting untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang yang kuat.
5. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Daun seledri rebus bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena mengandung vitamin C dan antioksidan yang tinggi. Vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang berperan penting dalam melawan infeksi. Sementara itu, antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh.
6. Membantu menurunkan berat badan
Daun seledri rebus dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung kalori yang rendah dan serat yang tinggi. Serat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
