Manfaat kacang untuk ibu hamil adalah nutrisi penting untuk mendukung kesehatan ibu dan perkembangan janin. Kacang mengandung protein, serat, zat besi, folat, dan kalsium yang dibutuhkan selama kehamilan.
Dokter kandungan, dr. Fitriani, Sp.OG, mengatakan bahwa kacang-kacangan sangat bermanfaat bagi ibu hamil karena mengandung nutrisi penting seperti protein, serat, zat besi, folat, dan kalsium.
“Nutrisi ini sangat penting untuk mendukung kesehatan ibu dan perkembangan janin,” tambah dr. Fitriani.
Kacang-kacangan juga mengandung senyawa aktif seperti isoflavon dan saponin yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Senyawa ini dapat membantu mengurangi risiko komplikasi kehamilan seperti preeklamsia dan diabetes gestasional.
Ibu hamil disarankan untuk mengonsumsi kacang-kacangan secara teratur, sekitar 1-2 porsi per hari. Kacang-kacangan dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, seperti direbus, dipanggang, atau ditambahkan ke dalam salad dan sup.
1. Kaya protein
Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin. Ibu hamil membutuhkan lebih banyak protein daripada wanita yang tidak hamil, yaitu sekitar 71 gram per hari. Kacang-kacangan merupakan sumber protein yang baik, sehingga sangat bermanfaat bagi ibu hamil.
2. Tinggi serat
Serat sangat penting untuk kesehatan pencernaan. Ibu hamil sering mengalami sembelit karena perubahan hormon dan tekanan dari rahim yang membesar. Serat dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
3. Sumber zat besi
Zat besi sangat penting untuk mencegah anemia, suatu kondisi kekurangan sel darah merah. Anemia dapat menyebabkan kelelahan, pusing, dan sesak napas. Ibu hamil membutuhkan lebih banyak zat besi daripada wanita yang tidak hamil, yaitu sekitar 27 mg per hari. Kacang-kacangan merupakan sumber zat besi yang baik, sehingga sangat bermanfaat bagi ibu hamil untuk mencegah anemia.
4. Mengandung folat
Folat sangat penting untuk perkembangan tabung saraf janin. Tabung saraf adalah cikal bakal otak dan sumsum tulang belakang. Kekurangan folat dapat menyebabkan cacat lahir yang serius, seperti spina bifida. Kacang-kacangan merupakan sumber folat yang baik, sehingga sangat bermanfaat bagi ibu hamil untuk mencegah cacat lahir pada janin.
5. Kaya kalsium
Kalsium sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi ibu dan janin. Ibu hamil membutuhkan lebih banyak kalsium daripada wanita yang tidak hamil, yaitu sekitar 1.000 mg per hari. Kacang-kacangan merupakan sumber kalsium yang baik, sehingga sangat bermanfaat bagi ibu hamil untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
6. Mengandung antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif, yang dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis.
Kacang-kacangan mengandung antioksidan seperti vitamin E, selenium, dan fitosterol. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh ibu hamil dan janin dari kerusakan akibat radikal bebas.
