Kacang tanah rebus merupakan camilan sehat yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kacang tanah kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral. Mengonsumsi kacang tanah rebus secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, mengontrol gula darah, dan meningkatkan kesehatan jantung.
Dokter spesialis gizi, Dr. Amelia mengatakan, kacang tanah rebus memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan nutrisi seperti protein, serat, vitamin, dan mineral.
“Kacang tanah rebus dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL),” jelas Dr. Amelia.
Selain itu, kacang tanah rebus juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kacang tanah rebus juga merupakan sumber lemak tak jenuh yang baik, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.
1. Menurunkan kolesterol
Kacang tanah rebus dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Hal ini karena kacang tanah rebus mengandung serat larut dan lemak tak jenuh yang dapat membantu mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh.
2. Mengontrol gula darah
Kacang tanah rebus memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Selain itu, kacang tanah rebus juga mengandung serat yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
3. Meningkatkan kesehatan jantung
Kacang tanah rebus mengandung lemak tak jenuh yang dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Selain itu, kacang tanah rebus juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan.
4. Kaya antioksidan
Kacang tanah rebus merupakan sumber antioksidan yang baik, seperti asam fenolik, flavonoid, dan resveratrol. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas merupakan molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan jaringan tubuh, sehingga meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, diabetes, dan kanker.
5. Sumber lemak tak jenuh
Kacang tanah rebus merupakan sumber lemak tak jenuh yang baik, terutama lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda. Lemak tak jenuh bermanfaat bagi kesehatan jantung karena dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Selain itu, lemak tak jenuh juga dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan sensitivitas insulin.
6. Mencegah penyakit kronis
Kacang tanah rebus mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti protein, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Nutrisi-nutrisi ini bekerja sama untuk mencegah berbagai penyakit kronis, seperti:
- Penyakit jantung
- Stroke
- Diabetes
- Kanker
