Manfaat ubi singkong rebus sangat banyak bagi kesehatan tubuh, seperti melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Ubi singkong rebus juga merupakan sumber energi yang baik dan dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
Ubi singkong rebus merupakan makanan yang menyehatkan dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Hal ini disampaikan oleh dr. Amelia Putri, seorang dokter umum di Rumah Sakit Umum Daerah Dr. Soetomo Surabaya.
“Ubi singkong rebus mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit,” ujar dr. Amelia.
Selain itu, ubi singkong rebus juga mengandung vitamin C, vitamin B6, dan potasium yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mengontrol kadar gula darah.
1. Melancarkan pencernaan
Ubi singkong rebus mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat dapat membantu membersihkan usus dan membuat feses lebih lunak sehingga mudah dikeluarkan.
2. Menjaga kesehatan jantung
Ubi singkong rebus mengandung vitamin C, vitamin B6, dan potasium yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Vitamin C membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Vitamin B6 membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan cara menurunkan kadar homosistein, yaitu asam amino yang dapat merusak pembuluh darah. Kalium membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan pembuluh darah.
3. Meningkatkan daya tahan tubuh
Ubi singkong rebus mengandung vitamin C yang berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh. Selain itu, ubi singkong rebus juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
4. Mengontrol kadar gula darah
Ubi singkong rebus memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Hal ini membuat ubi singkong rebus menjadi makanan yang baik untuk penderita diabetes atau orang yang sedang menjalani diet rendah gula.
5. Sumber energi
Ubi singkong rebus merupakan sumber energi yang baik karena mengandung karbohidrat kompleks yang dapat dicerna secara perlahan oleh tubuh. Karbohidrat kompleks ini memberikan energi yang tahan lama, sehingga dapat membantu Anda merasa kenyang dan berenergi sepanjang hari.
6. Kaya serat
Ubi singkong rebus kaya akan serat, yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan dengan membantu membersihkan usus dan membuat feses lebih lunak sehingga mudah dikeluarkan.
7. Mengandung vitamin C
Ubi singkong rebus mengandung vitamin C yang berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh. Selain itu, ubi singkong rebus juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
8. Mengandung vitamin B6
Vitamin B6 dalam ubi singkong rebus bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit jantung. Vitamin B6 membantu mengurangi kadar homosistein, yaitu asam amino yang dapat merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
9. Mengandung potasium
Potasium dalam ubi singkong rebus bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah. Kalium membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan pembuluh darah, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
