Rebusan sereh dan jahe merupakan minuman tradisional yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Sereh memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, sementara jahe dikenal dapat meredakan mual, meningkatkan pencernaan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kombinasi kedua bahan ini dalam bentuk rebusan menghasilkan minuman yang dapat membantu meredakan berbagai masalah kesehatan, seperti masuk angin, flu, sakit kepala, dan masalah pencernaan.
Menurut dr. Fitriani, Sp.GK, rebusan sereh dan jahe memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. “Sereh mengandung senyawa anti-inflamasi dan antioksidan, sedangkan jahe mengandung senyawa gingerol yang dapat meredakan mual, meningkatkan pencernaan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh,” jelasnya.
Dr. Fitriani menambahkan, “Rebusan sereh dan jahe dapat membantu meredakan berbagai masalah kesehatan, seperti masuk angin, flu, sakit kepala, dan masalah pencernaan. Selain itu, minuman ini juga dapat membantu meningkatkan nafsu makan, mengurangi stres, dan memperbaiki kualitas tidur.”
Secara ilmiah, manfaat rebusan sereh dan jahe didukung oleh beberapa penelitian. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Phytotherapy Research menemukan bahwa ekstrak sereh dapat membantu mengurangi peradangan dan nyeri sendi. Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal Food & Function menemukan bahwa gingerol dalam jahe dapat membantu meredakan mual dan muntah yang terkait dengan kemoterapi.
1. Anti-inflamasi
Rebusan sereh dan jahe memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Peradangan merupakan respons alami tubuh terhadap cedera atau infeksi, namun peradangan kronis dapat berkontribusi pada berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, kanker, dan radang sendi.
Sereh mengandung senyawa yang disebut citral, yang memiliki sifat anti-inflamasi. Sementara itu, jahe mengandung senyawa gingerol yang juga memiliki efek anti-inflamasi. Kombinasi kedua bahan ini dalam bentuk rebusan dapat membantu mengurangi peradangan dan meredakan gejala yang terkait dengan kondisi inflamasi.
2. Antioksidan
Selain sifat anti-inflamasinya, rebusan sereh dan jahe juga memiliki sifat antioksidan. Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada berbagai penyakit, seperti kanker dan penyakit jantung.
Sereh mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid dan asam fenolik. Sementara itu, jahe mengandung senyawa antioksidan seperti gingerol dan shogaol. Kombinasi kedua bahan ini dalam bentuk rebusan dapat membantu meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh dan melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
3. Meredakan mual
Rebusan sereh dan jahe telah lama digunakan sebagai obat alami untuk meredakan mual. Sereh mengandung senyawa citral yang memiliki sifat antiemetik, yaitu dapat membantu mengurangi rasa mual dan muntah. Sementara itu, jahe mengandung senyawa gingerol yang juga memiliki efek antiemetik. Kombinasi kedua bahan ini dalam bentuk rebusan dapat membantu meredakan mual yang disebabkan oleh berbagai kondisi, seperti mabuk perjalanan, kehamilan, dan kemoterapi.
4. Meningkatkan pencernaan
Rebusan sereh dan jahe dapat membantu meningkatkan pencernaan dengan cara merangsang produksi cairan pencernaan, mengurangi gas dan kembung, serta memperlancar pergerakan usus. Sereh mengandung senyawa citral yang memiliki sifat karminatif, yaitu dapat membantu mengurangi gas dan kembung. Sementara itu, jahe mengandung senyawa gingerol yang memiliki sifat antispasmodik, yaitu dapat membantu meredakan kejang pada saluran pencernaan dan memperlancar pergerakan usus.
5. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Rebusan sereh dan jahe dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan cara meningkatkan produksi sel-sel kekebalan dan meningkatkan aktivitasnya. Sereh mengandung senyawa flavonoid yang memiliki sifat imunomodulator, yaitu dapat membantu mengatur dan meningkatkan respons kekebalan tubuh. Sementara itu, jahe mengandung senyawa gingerol yang memiliki sifat antibakteri dan antivirus, sehingga dapat membantu melindungi tubuh dari infeksi.
6. Meredakan masuk angin
Rebusan sereh dan jahe dapat membantu meredakan masuk angin dengan cara menghangatkan tubuh, mengeluarkan dahak, dan meredakan peradangan pada saluran pernapasan. Sereh mengandung senyawa citral yang memiliki sifat ekspektoran, yaitu dapat membantu mengeluarkan dahak dan melegakan pernapasan. Sementara itu, jahe mengandung senyawa gingerol yang memiliki sifat anti-inflamasi, sehingga dapat membantu meredakan peradangan pada saluran pernapasan dan mengurangi gejala masuk angin seperti hidung tersumbat, batuk, dan sakit tenggorokan.
7. Meredakan flu
Selain masuk angin, rebusan sereh dan jahe juga dapat membantu meredakan gejala flu, seperti demam, menggigil, sakit kepala, dan nyeri otot. Sereh memiliki sifat antipiretik yang dapat membantu menurunkan demam, sementara jahe memiliki sifat analgesik yang dapat membantu meredakan nyeri otot. Selain itu, kedua bahan ini juga dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh sehingga dapat melawan infeksi virus influenza yang menyebabkan flu.
8. Menghilangkan sakit kepala
Rebusan sereh dan jahe dapat membantu menghilangkan sakit kepala dengan cara meredakan peradangan dan ketegangan pada pembuluh darah di kepala. Sereh mengandung senyawa citral yang memiliki sifat analgesik, yaitu dapat membantu meredakan nyeri. Sementara itu, jahe mengandung senyawa gingerol yang memiliki sifat anti-inflamasi, sehingga dapat membantu mengurangi peradangan pada pembuluh darah di kepala dan meredakan sakit kepala.
9. Meningkatkan nafsu makan
Rebusan sereh dan jahe dapat membantu meningkatkan nafsu makan dengan cara merangsang produksi cairan pencernaan dan meningkatkan motilitas lambung. Sereh mengandung senyawa citral yang memiliki sifat karminatif, yaitu dapat membantu mengurangi gas dan kembung, sehingga dapat meningkatkan nafsu makan. Sementara itu, jahe mengandung senyawa gingerol yang memiliki sifat antiemetik, yaitu dapat membantu mengurangi rasa mual dan muntah, sehingga dapat merangsang nafsu makan.
10. Mengurangi stres
Rebusan sereh dan jahe dipercaya dapat membantu mengurangi stres berkat kandungan senyawa aktifnya. Sereh mengandung senyawa citral yang memiliki sifat menenangkan dan dapat membantu mengurangi kecemasan. Sementara itu, jahe mengandung senyawa gingerol yang memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu meredakan ketegangan otot yang sering menyertai stres.
