Terong merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Buah ini mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. Terong juga rendah kalori dan lemak, sehingga baik untuk dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat.
Menurut Dr. Amelia Widodo, terong merupakan salah satu sayuran yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Buah ini mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan.
“Terong juga rendah kalori dan lemak, sehingga baik untuk dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat,” ujar Dr. Amelia.
Terong mengandung senyawa aktif yang disebut antosianin. Antosianin memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Selain itu, terong juga mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol.
1. Kaya antioksidan
Buah terong kaya akan antioksidan, terutama antosianin. Antioksidan berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif dan kerusakan sel, yang dapat memicu berbagai penyakit kronis.
Dengan mengonsumsi buah terong, kita dapat membantu meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh dan melindungi sel-sel dari kerusakan. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, kanker, dan penyakit neurodegeneratif.
2. Rendah kalori
Buah terong merupakan salah satu sayuran yang rendah kalori. Dalam 100 gram buah terong hanya terdapat sekitar 24 kalori. Hal ini membuat buah terong menjadi pilihan yang baik untuk dikonsumsi bagi orang yang sedang menjalani diet atau ingin menjaga berat badan.
3. Baik untuk jantung
Buah terong mengandung kalium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Selain itu, terong juga mengandung vitamin C dan vitamin K yang penting untuk kesehatan jantung.
4. Melancarkan pencernaan
Buah terong mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat berperan penting dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan dengan cara memperlancar pergerakan usus, mencegah konstipasi, dan menjaga keseimbangan mikrobiota usus.
5. Menurunkan kolesterol
Buah terong mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Serat larut mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
6. Mengontrol gula darah
Buah terong mengandung serat dan senyawa aktif yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Serat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Selain itu, senyawa aktif dalam terong, seperti asam klorogenat, memiliki sifat antidiabetes yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu mengontrol kadar gula darah.
7. Meningkatkan daya tahan tubuh
Buah terong mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin C berperan penting dalam produksi sel darah putih, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh. Sementara itu, antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, sehingga dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi dan penyakit.
8. Mencegah kanker
Buah terong mengandung senyawa antioksidan, seperti antosianin dan asam klorogenat, yang telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker tertentu. Studi menunjukkan bahwa senyawa ini dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan DNA, mengurangi peradangan, dan menghambat pertumbuhan sel kanker.
9. Menjaga kesehatan kulit
Buah terong mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin C berperan penting dalam produksi kolagen, protein yang menjaga elastisitas dan kekencangan kulit. Sementara itu, antioksidan membantu melindungi sel-sel kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga dapat mencegah penuaan dini dan masalah kulit lainnya.
10. Baik untuk ibu hamil
Buah terong merupakan sumber zat besi yang baik, mineral penting yang dibutuhkan ibu hamil untuk mencegah anemia. Selain itu, terong juga mengandung folat, vitamin penting yang berperan dalam perkembangan janin yang sehat.
