Manfaat pare rebus sangat banyak bagi kesehatan, di antaranya adalah dapat membantu menurunkan kadar gula darah, menjaga kesehatan jantung, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Menurut Dr. Amelia Sari, pakar kesehatan dari Rumah Sakit Umum Pusat Nasional Dr. Cipto Mangunkusumo, pare rebus memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung berbagai senyawa aktif, seperti charantin, momordicin, dan cucurbitacin.
“Senyawa-senyawa ini memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, dan antidiabetes,” jelas Dr. Amelia.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan pare rebus yang didukung oleh penelitian ilmiah:
- Menurunkan kadar gula darah
- Menjaga kesehatan jantung
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Untuk memperoleh manfaat kesehatan pare rebus, disarankan untuk mengonsumsinya secara teratur, misalnya 1-2 kali seminggu. Pare rebus dapat dikonsumsi sebagai lalapan, dimasak sebagai sayur, atau dibuat jus.
1. Menurunkan Gula Darah
Pare rebus memiliki manfaat menurunkan gula darah karena mengandung senyawa aktif yang disebut charantin. Charantin bekerja dengan cara meningkatkan produksi insulin dan menghambat penyerapan glukosa di usus. Hal ini dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
2. Melindungi jantung
Manfaat pare rebus lainnya adalah melindungi jantung. Pare rebus mengandung antioksidan dan senyawa antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Antioksidan dalam pare rebus dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, senyawa antiinflamasi dalam pare rebus dapat membantu mengurangi peradangan pada pembuluh darah, sehingga dapat menurunkan risiko aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah).
3. Meningkatkan kekebalan tubuh
Pare rebus kaya akan vitamin C dan antioksidan, yang penting untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang melawan infeksi. Antioksidan dalam pare rebus membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh.
4. Melancarkan pencernaan
Pare rebus mengandung serat yang tinggi, yang penting untuk melancarkan pencernaan. Serat membantu memperlancar pergerakan usus dan mencegah konstipasi. Selain itu, pare rebus juga mengandung enzim pencernaan yang dapat membantu memecah makanan dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
5. Mencegah Kanker
Pare rebus mengandung antioksidan yang tinggi, seperti vitamin C, vitamin A, dan flavonoid. Antioksidan ini berperan penting dalam menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan memicu pertumbuhan sel kanker.
6. Menurunkan kolesterol
Pare rebus mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Serat larut mengikat kolesterol di usus dan membawanya keluar dari tubuh sebelum sempat diserap ke dalam aliran darah.
7. Menjaga kesehatan mata
Pare rebus mengandung vitamin A yang tinggi, yang penting untuk kesehatan mata. Vitamin A berperan dalam menjaga kesehatan kornea dan retina, serta membantu mencegah rabun senja dan degenerasi makula.
8. Mengatasi peradangan
Pare rebus memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu mengatasi peradangan pada tubuh. Peradangan kronis dapat menyebabkan berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker. Dengan mengonsumsi pare rebus secara teratur, kita dapat membantu mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit-penyakit tersebut.
9. Menjaga kesehatan kulit
Pare rebus mengandung vitamin C dan antioksidan yang tinggi, yang penting untuk menjaga kesehatan kulit. Vitamin C berperan dalam produksi kolagen, protein yang menjaga kekencangan dan elastisitas kulit. Antioksidan dalam pare rebus membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penuaan dini dan masalah kulit lainnya.
10. Meningkatkan fungsi otak
Pare rebus mengandung antioksidan dan senyawa antiinflamasi yang dapat membantu meningkatkan fungsi otak. Antioksidan dalam pare rebus dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara senyawa antiinflamasi dapat membantu mengurangi peradangan pada otak. Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa konsumsi pare rebus dapat meningkatkan memori dan kemampuan belajar.
