Manfaat air saffron adalah segudang khasiat yang terkandung dalam air rendaman saffron. Saffron sendiri merupakan rempah-rempah yang berasal dari putik bunga Crocus sativus. Rempah ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti antioksidan, anti-inflamasi, dan antibakteri. Manfaat-manfaat tersebut juga dapat diperoleh dari air rendaman saffron.
Dokter spesialis gizi klinik, dr. Tirta Prawita Sari, MSc., Sp.GK, mengatakan bahwa air saffron memiliki banyak manfaat kesehatan. “Saffron mengandung antioksidan yang tinggi, sehingga dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas,” ujarnya.
“Selain itu, saffron juga memiliki sifat anti-inflamasi dan antibakteri. Kedua sifat ini dapat membantu meredakan peradangan dan mencegah infeksi,” lanjut dr. Tirta.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan air saffron yang didukung oleh penelitian ilmiah:
- Meningkatkan suasana hati: Saffron mengandung senyawa crocin dan safranal yang dapat membantu meningkatkan suasana hati dan mengurangi gejala depresi.
- Membantu tidur: Air saffron dapat membantu meningkatkan kualitas tidur dan mengatasi insomnia.
- Meningkatkan daya ingat dan fungsi kognitif: Saffron dapat membantu meningkatkan daya ingat dan fungsi kognitif, terutama pada orang dewasa yang lebih tua.
- Melindungi jantung: Antioksidan dalam saffron dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan dan mengurangi risiko penyakit jantung.
- Mengatur kadar gula darah: Saffron dapat membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan air saffron, disarankan untuk mengonsumsinya secara teratur. Anda dapat menambahkan beberapa helai saffron ke dalam secangkir air panas dan membiarkannya terendam selama beberapa jam atau semalaman. Setelah itu, Anda dapat meminum air saffron tersebut.
1. Meningkatkan suasana hati
Air saffron mengandung senyawa crocin dan safranal yang dapat membantu meningkatkan suasana hati dan mengurangi gejala depresi. Kedua senyawa ini bekerja dengan cara meningkatkan kadar serotonin dan dopamin di otak, yang merupakan neurotransmitter yang berperan dalam mengatur suasana hati.
2. Membantu tidur
Selain meningkatkan suasana hati, air saffron juga dapat membantu tidur. Kandungan crocin dan safranal dalam air saffron dapat membantu mengurangi stres dan kecemasan, sehingga memudahkan untuk tertidur.
3. Meningkatkan daya ingat
Air saffron mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan. Selain itu, air saffron juga dapat membantu meningkatkan aliran darah ke otak, sehingga dapat meningkatkan daya ingat dan fungsi kognitif.
4. Melindungi jantung
Kandungan antioksidan dalam air saffron dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, air saffron juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Mengatur kadar gula darah
Air saffron dapat membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin. Hal ini bermanfaat bagi penderita diabetes atau yang memiliki risiko diabetes. Kandungan antioksidan dalam air saffron dapat membantu melindungi sel-sel pankreas yang menghasilkan insulin, sehingga dapat meningkatkan produksi insulin dan mengatur kadar gula darah.
6. Kaya antioksidan
Air saffron kaya akan antioksidan, senyawa yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif, yang dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan penyakit Alzheimer.
7. Anti-inflamasi
Air saffron memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan peradangan pada tubuh. Peradangan adalah respons alami tubuh terhadap cedera atau infeksi, namun peradangan kronis dapat menyebabkan berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, kanker, dan rheumatoid arthritis.
Kandungan antioksidan dalam air saffron dapat membantu mengurangi peradangan dengan menetralkan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan jaringan. Selain itu, air saffron juga dapat membantu menghambat produksi sitokin, yaitu protein yang berperan dalam proses peradangan.
