Jamur teh adalah minuman fermentasi yang terbuat dari teh hitam, gula, dan kultur simbiosis bakteri dan khamir (SCOBY). Minuman ini kaya akan probiotik, antioksidan, dan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Menurut Dr. Maya Sari, seorang dokter spesialis gizi klinik, jamur teh memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung probiotik, antioksidan, dan nutrisi lainnya.
“Probiotik dalam jamur teh dapat membantu menyehatkan saluran pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh,” jelas Dr. Maya.
Selain itu, jamur teh juga mengandung antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Minuman ini juga kaya akan vitamin C, vitamin B, dan mineral seperti zat besi dan magnesium.
1. Menyehatkan pencernaan
Jamur teh mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan. Probiotik membantu menyeimbangkan mikrobiota usus, yaitu kumpulan mikroorganisme yang hidup di dalam usus. Mikrobiota usus yang sehat penting untuk pencernaan yang sehat, penyerapan nutrisi, dan sistem kekebalan tubuh yang kuat.
2. Meningkatkan kekebalan tubuh
Jamur teh mengandung antioksidan dan probiotik yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, sementara probiotik membantu menyehatkan saluran pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
3. Kaya antioksidan
Jamur teh kaya akan antioksidan, seperti polifenol dan flavonoid. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan penyakit Alzheimer.
4. Sumber vitamin dan mineral
Selain mengandung probiotik dan antioksidan, jamur teh juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh. Vitamin dan mineral ini berperan dalam berbagai fungsi tubuh, seperti produksi energi, pertumbuhan dan perkembangan, serta fungsi kekebalan tubuh.
5. Menurunkan risiko penyakit kronis
Jamur teh mengandung antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara senyawa anti-inflamasi membantu mengurangi peradangan yang merupakan faktor risiko utama penyakit kronis.
6. Membantu menurunkan berat badan
Jamur teh dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung kalori yang rendah dan dapat meningkatkan rasa kenyang. Selain itu, jamur teh juga dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga dapat membantu membakar lebih banyak kalori.
