Manfaat kerang rebus sangat banyak bagi kesehatan tubuh. Makanan laut yang satu ini kaya akan protein, zat besi, kalsium, dan vitamin B12. Kandungan nutrisi tersebut dapat membantu menjaga kesehatan jantung, tulang, dan sistem saraf.
Kerang rebus merupakan salah satu makanan laut yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Makanan ini kaya akan protein, zat besi, kalsium, dan vitamin B12.
Menurut Dr. Amelia Sari, dokter spesialis gizi klinik, kerang rebus sangat baik untuk kesehatan jantung, tulang, dan sistem saraf. “Protein dalam kerang rebus dapat membantu menjaga kesehatan otot dan jaringan, sementara zat besi penting untuk pembentukan sel darah merah,” jelas Dr. Amelia.
Selain itu, kerang rebus juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kandungan kalsium dalam kerang rebus juga penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
1. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan asam lemak omega-3 dalam kerang rebus dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, kerang rebus juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel jantung dari kerusakan.
2. Menjaga kesehatan tulang
Kerang rebus merupakan sumber kalsium yang baik, mineral penting untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang, serta membantu mencegah osteoporosis, penyakit yang menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh.
3. Menjaga kesehatan sistem saraf
Kerang rebus mengandung vitamin B12, nutrisi penting untuk menjaga kesehatan sistem saraf. Vitamin B12 berperan dalam pembentukan selubung mielin, lapisan pelindung yang mengelilingi serabut saraf. Mielin membantu mempercepat transmisi sinyal saraf, sehingga penting untuk fungsi kognitif, memori, dan keseimbangan.
4. Meningkatkan kadar hemoglobin
Zat besi dalam kerang rebus berperan penting dalam produksi hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Hemoglobin yang cukup sangat penting untuk mencegah anemia, suatu kondisi kekurangan sel darah merah yang dapat menyebabkan kelelahan, sesak napas, dan pusing.
5. Meningkatkan fungsi otak
Kerang rebus mengandung kolin, nutrisi penting untuk perkembangan dan fungsi otak. Kolin berperan dalam pembentukan membran sel otak dan neurotransmitter, zat kimia yang memungkinkan sel-sel otak berkomunikasi satu sama lain. Konsumsi kolin yang cukup dapat membantu meningkatkan memori, konsentrasi, dan kemampuan belajar.
6. Mencegah penyakit kronis
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kerang rebus secara teratur dapat membantu mencegah penyakit kronis, seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker. Hal ini karena kerang rebus mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
