Air seledri merupakan minuman yang terbuat dari ekstrak batang seledri. Minuman ini dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kesehatan jantung. Selain itu, air seledri juga kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin K, vitamin C, dan kalium.
Dokter spesialis gizi klinik, Dr. Erna Kusuma, mengatakan bahwa air seledri memang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. “Air seledri kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh,” ujarnya.
Dr. Erna menambahkan, “Beberapa penelitian menunjukkan bahwa air seledri dapat membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kesehatan jantung. Selain itu, air seledri juga dapat membantu meningkatkan fungsi ginjal dan saluran pencernaan.”
Zat aktif yang terdapat dalam seledri, antara lain:
Vitamin K: Berperan penting dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang.Vitamin C: Antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.Kalium: Elektrolit yang berperan penting dalam mengatur keseimbangan cairan dan tekanan darah.Antioksidan flavonoid: Senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Untuk mendapatkan manfaat air seledri secara optimal, disarankan untuk mengonsumsinya secara rutin, sekitar 1-2 gelas per hari. Air seledri dapat diminum langsung atau dicampur dengan jus buah atau sayuran lainnya.
1. Menurunkan tekanan darah
Air seledri mengandung kalium yang tinggi, elektrolit penting yang membantu mengatur keseimbangan cairan dan tekanan darah. Kalium bekerja dengan cara mengeluarkan kelebihan natrium dari tubuh, sehingga dapat menurunkan tekanan darah.
2. Mengurangi peradangan
Air seledri mengandung antioksidan flavonoid yang dapat membantu mengurangi peradangan. Flavonoid bekerja dengan cara menghambat produksi senyawa penyebab peradangan, seperti prostaglandin dan leukotrien.
3. Meningkatkan kesehatan jantung
Air seledri mengandung antioksidan flavonoid yang dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan. Flavonoid bekerja dengan cara mengurangi peradangan dan meningkatkan aliran darah ke jantung. Selain itu, air seledri juga mengandung kalium yang dapat membantu mengatur tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
4. Kaya vitamin dan mineral
Air seledri kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin K, vitamin C, dan kalium. Vitamin-vitamin dan mineral ini sangat penting untuk kesehatan tubuh, seperti:
- Vitamin K: berperan penting dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang.
- Vitamin C: antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
- Kalium: elektrolit yang berperan penting dalam mengatur keseimbangan cairan dan tekanan darah.
5. Meningkatkan fungsi ginjal
Air seledri dapat membantu meningkatkan fungsi ginjal karena mengandung kalium dan antioksidan. Kalium membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh, termasuk di ginjal. Sementara itu, antioksidan membantu melindungi sel-sel ginjal dari kerusakan.
6. Melancarkan saluran pencernaan
Air seledri mengandung serat yang dapat membantu melancarkan saluran pencernaan. Serat bekerja dengan cara menyerap air dan membentuk gel yang membantu feses menjadi lebih lunak dan mudah dikeluarkan. Selain itu, air seledri juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel saluran pencernaan dari kerusakan.
7. Antioksidan tinggi
Air seledri mengandung antioksidan flavonoid yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada perkembangan penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan penyakit Alzheimer. Antioksidan bekerja dengan cara menetralkan radikal bebas, sehingga mencegah kerusakan sel dan mengurangi risiko penyakit kronis.
