Air tajin adalah air beras yang dimasak. Air tajin memiliki banyak manfaat, di antaranya adalah sebagai berikut:
Air tajin merupakan air beras yang dimasak, mengandung banyak nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Menurut Dr. Siti Sarah, seorang dokter gizi, air tajin dapat membantu melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
“Air tajin mengandung pati resisten, serat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia. Pati resisten ini difermentasi oleh bakteri baik di usus besar, menghasilkan asam lemak rantai pendek (SCFA) yang bermanfaat bagi kesehatan usus,” jelas Dr. Sarah.
SCFA telah terbukti dapat mengurangi peradangan, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain itu, air tajin juga mengandung elektrolit, seperti kalium dan magnesium, yang penting untuk menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh.
1. Melancarkan pencernaan
Air tajin kaya akan serat yang tidak dapat dicerna, yang dikenal sebagai pati resisten. Pati resisten ini difermentasi oleh bakteri baik dalam usus besar, menghasilkan asam lemak rantai pendek (SCFA) yang memiliki banyak manfaat kesehatan, salah satunya adalah melancarkan pencernaan. SCFA dapat membantu menjaga kesehatan dinding usus, mengurangi peradangan, dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
2. Menjaga kesehatan jantung
Air tajin mengandung serat dan antioksidan yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sementara antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.
3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Air tajin mengandung antioksidan dan nutrisi yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara nutrisi seperti vitamin C dan zinc penting untuk fungsi sistem kekebalan tubuh yang optimal.
4. Menurunkan kolesterol
Air tajin mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Serat larut mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh. Selain itu, air tajin juga mengandung senyawa tanaman yang disebut avenanthramide, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu mengurangi kadar kolesterol.
5. Mengontrol gula darah
Air tajin mengandung serat larut yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Selain itu, air tajin juga mengandung indeks glikemik yang rendah, yang berarti bahwa air tajin tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah dikonsumsi.
6. Mencegah batu ginjal
Air tajin dapat membantu mencegah pembentukan batu ginjal dengan cara meningkatkan volume urin dan menghambat pembentukan kristal kalsium oksalat, yang merupakan komponen utama batu ginjal. Selain itu, air tajin juga mengandung sitrat, yang dapat membantu melarutkan batu ginjal yang sudah terbentuk.
7. Merehidrasi tubuh
Air tajin mengandung elektrolit, seperti kalium dan magnesium, yang penting untuk menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh. Elektrolit membantu mengatur hidrasi, sehingga air tajin dapat membantu merehidrasi tubuh, terutama setelah berolahraga atau saat mengalami dehidrasi karena diare atau muntah.
8. Mencerahkan kulit
Air tajin mengandung antioksidan dan vitamin E yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan menjaga kelembapan kulit. Selain itu, air tajin juga membantu melancarkan peredaran darah, sehingga dapat membantu mencerahkan kulit dan membuatnya tampak lebih bercahaya.
