Susu bubuk merupakan olahan susu yang dievaporasi lalu dikeringkan sehingga berbentuk bubuk. Susu bubuk memiliki banyak manfaat, antara lain sebagai sumber protein, kalsium, vitamin, dan mineral. Selain itu, susu bubuk juga mudah disimpan dan diolah, sehingga cocok untuk dikonsumsi saat tidak ada susu segar.
Menurut Dr. Amelia Sari, dokter gizi dari Rumah Sakit Umum Pusat Dr. Cipto Mangunkusumo, susu bubuk memiliki banyak manfaat kesehatan. Susu bubuk mengandung protein, kalsium, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.
“Susu bubuk dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian, terutama bagi mereka yang tidak dapat mengonsumsi susu segar,” kata Dr. Amelia.
Kandungan protein dalam susu bubuk bermanfaat untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Kalsium dalam susu bubuk penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Sementara itu, vitamin dan mineral dalam susu bubuk berperan dalam berbagai fungsi tubuh, seperti metabolisme, kekebalan tubuh, dan kesehatan kulit.
1. Sumber protein
Susu bubuk merupakan sumber protein yang baik. Protein sangat penting untuk tubuh karena berfungsi untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta memproduksi hormon dan enzim. Konsumsi protein yang cukup dapat membantu menjaga kesehatan otot, tulang, dan kulit.
2. Sumber kalsium
Susu bubuk juga merupakan sumber kalsium yang baik. Kalsium sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Konsumsi kalsium yang cukup dapat membantu mencegah osteoporosis, yaitu kondisi tulang yang rapuh dan mudah patah.
3. Sumber vitamin
Susu bubuk merupakan sumber vitamin yang baik, antara lain vitamin A, vitamin D, dan vitamin B12. Vitamin A penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. Vitamin D penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Sementara itu, vitamin B12 penting untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi sistem saraf.
4. Sumber mineral
Selain protein, kalsium, dan vitamin, susu bubuk juga merupakan sumber mineral yang baik, seperti zat besi, seng, dan kalium. Zat besi penting untuk pembentukan sel darah merah. Seng penting untuk fungsi sistem kekebalan tubuh dan metabolisme. Sementara itu, kalium penting untuk mengatur keseimbangan cairan dan tekanan darah.
5. Mudah disimpan
Susu bubuk mudah disimpan karena tidak memerlukan lemari es. Susu bubuk dapat disimpan di tempat yang kering dan sejuk, seperti di rak dapur atau lemari. Hal ini membuat susu bubuk lebih praktis dan tahan lama dibandingkan susu segar.
6. Mudah diolah
Susu bubuk mudah diolah menjadi berbagai makanan dan minuman, seperti susu cair, yogurt, es krim, dan kue. Susu bubuk juga dapat digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan, seperti sup, saus, dan kari.
7. Cocok untuk dikonsumsi saat tidak ada susu segar
Susu bubuk merupakan alternatif yang baik untuk susu segar, terutama saat susu segar tidak tersedia. Susu bubuk memiliki masa simpan yang lebih lama dibandingkan susu segar, sehingga lebih praktis untuk disimpan dan dikonsumsi saat dibutuhkan.
8. Memenuhi kebutuhan nutrisi harian
Susu bubuk dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian, terutama bagi mereka yang tidak dapat mengonsumsi susu segar. Susu bubuk mengandung protein, kalsium, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh. Konsumsi susu bubuk secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tulang, gigi, otot, dan kulit.
