Rebusan daun seledri memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, diantaranya dapat membantu menurunkan tekanan darah, mencegah penyakit jantung, dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
Menurut Dr. Amelia Widodo, pakar kesehatan dari Universitas Indonesia, rebusan daun seledri memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung senyawa aktif seperti phthalides dan flavonoid.
“Senyawa phthalides memiliki efek relaksasi pada otot-otot pembuluh darah, sehingga dapat membantu menurunkan tekanan darah,” jelas Dr. Widodo.
Selain itu, flavonoid dalam daun seledri bersifat antioksidan dan anti-inflamasi, sehingga dapat membantu mencegah penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
1. Menurunkan tekanan darah
Rebusan daun seledri dapat membantu menurunkan tekanan darah karena mengandung senyawa phthalides. Senyawa ini bekerja dengan merelaksasi otot-otot pembuluh darah, sehingga aliran darah menjadi lebih lancar dan tekanan darah pun menurun.
2. Mencegah penyakit jantung
Rebusan daun seledri dapat membantu mencegah penyakit jantung karena mengandung flavonoid. Flavonoid adalah antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan. Selain itu, rebusan daun seledri juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
3. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Rebusan daun seledri dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan karena mengandung serat dan antioksidan. Serat dapat membantu melancarkan buang air besar, sementara antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel saluran pencernaan dari kerusakan.
4. Mengatasi peradangan
Rebusan daun seledri memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengatasi berbagai kondisi peradangan, seperti radang sendi, sakit kepala, dan nyeri otot. Senyawa aktif dalam daun seledri, seperti flavonoid dan antioksidan, dapat membantu mengurangi produksi zat-zat penyebab peradangan dalam tubuh.
5. Menurunkan kadar kolesterol
Rebusan daun seledri dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah. Hal ini karena daun seledri mengandung senyawa aktif yang disebut phthalides. Senyawa ini dapat membantu menghambat penyerapan kolesterol di usus dan meningkatkan ekskresi kolesterol melalui empedu.
6. Melancarkan buang air kecil
Rebusan daun seledri dapat membantu melancarkan buang air kecil karena mengandung senyawa diuretik. Senyawa ini dapat membantu meningkatkan produksi urine, sehingga dapat membantu mengeluarkan racun-racun dari dalam tubuh dan mencegah terjadinya infeksi saluran kemih.
7. Menjaga kesehatan tulang
Rebusan daun seledri mengandung vitamin K yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang. Vitamin K membantu tubuh menyerap kalsium, mineral penting untuk membangun dan memelihara kepadatan tulang.
8. Meningkatkan daya tahan tubuh
Rebusan daun seledri mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin C berperan penting dalam pembentukan sel-sel kekebalan tubuh, sedangkan antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
9. Menyegarkan tubuh
Rebusan daun seledri mengandung banyak elektrolit, seperti kalium dan natrium. Elektrolit ini penting untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan membantu mencegah dehidrasi. Selain itu, kandungan antioksidan dalam daun seledri juga dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan sirkulasi darah, sehingga dapat membantu menyegarkan tubuh.
