Manfaat susu kacang kedelai sangatlah beragam, mulai dari menjaga kesehatan tulang, menurunkan kadar kolesterol, hingga mencegah penyakit jantung.
“Susu kacang kedelai merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral yang baik. Konsumsi susu kacang kedelai secara teratur dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, seperti menjaga kesehatan tulang, menurunkan kadar kolesterol, dan mencegah penyakit jantung,” ujar dr. Amelia Sari, dokter spesialis gizi klinik.
Dokter Amelia menjelaskan, susu kacang kedelai mengandung isoflavon, senyawa aktif yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Isoflavon telah terbukti dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Selain itu, isoflavon juga dapat membantu mencegah pengeroposan tulang dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Susu kacang kedelai juga merupakan sumber kalsium dan vitamin D yang baik, dua nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang. Selain itu, susu kacang kedelai juga mengandung serat, protein, dan asam lemak tak jenuh yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, menurunkan tekanan darah, dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.
1. Menjaga kesehatan tulang
Susu kacang kedelai merupakan sumber kalsium dan vitamin D yang baik, dua nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang. Kalsium berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang, sementara vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium. Konsumsi susu kacang kedelai secara teratur dapat membantu mencegah osteoporosis, penyakit yang menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh.
2. Menurunkan kadar kolesterol
Susu kacang kedelai mengandung isoflavon, senyawa aktif yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Isoflavon telah terbukti dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Selain itu, susu kacang kedelai juga mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total.
3. Mencegah penyakit jantung
Susu kacang kedelai mengandung isoflavon, senyawa aktif yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Isoflavon telah terbukti dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Selain itu, susu kacang kedelai juga mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total. Menurunkan kadar kolesterol dapat membantu mencegah penumpukan plak di arteri, sehingga dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
4. Melindungi dari kanker
Susu kacang kedelai mengandung isoflavon, senyawa aktif yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Isoflavon telah terbukti dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan DNA yang dapat menyebabkan kanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi susu kacang kedelai secara teratur dapat menurunkan risiko kanker tertentu, seperti kanker payudara dan kanker prostat.
5. Meningkatkan fungsi kognitif
Susu kacang kedelai mengandung isoflavon, senyawa aktif yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Isoflavon telah terbukti dapat membantu meningkatkan aliran darah ke otak, melindungi sel-sel otak dari kerusakan, dan meningkatkan fungsi kognitif. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi susu kacang kedelai secara teratur dapat membantu mencegah penurunan kognitif yang terkait dengan usia dan mengurangi risiko penyakit Alzheimer.
6. Mengurangi risiko penyakit kronis
Susu kacang kedelai mengandung isoflavon, senyawa aktif yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Isoflavon telah terbukti dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan DNA yang dapat menyebabkan penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.
7. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Susu kacang kedelai mengandung serat larut yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah konstipasi. Selain itu, susu kacang kedelai juga mengandung prebiotik, yaitu makanan untuk bakteri baik dalam usus. Bakteri baik ini dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
8. Membantu menurunkan berat badan
Susu kacang kedelai rendah kalori dan lemak, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, susu kacang kedelai juga mengandung protein dan serat yang dapat membuat kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk ngemil.
9. Cocok untuk penderita intoleransi laktosa
Susu kacang kedelai tidak mengandung laktosa, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh penderita intoleransi laktosa. Intoleransi laktosa adalah kondisi di mana tubuh tidak dapat mencerna laktosa, gula alami yang terdapat dalam susu dan produk olahan susu. Gejala intoleransi laktosa dapat berupa kembung, sakit perut, dan diare.
