Terong susu (Solanum mammosum) merupakan tumbuhan perdu yang bijinya bermanfaat untuk kesehatan. Biji terong susu mengandung senyawa saponin, flavonoid, dan alkaloid yang bersifat antioksidan, antibakteri, dan antikanker. Selain itu, biji terong susu juga mengandung asam lemak esensial, seperti asam linoleat dan asam oleat, yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Pakar kesehatan mengungkapkan pendapatnya mengenai manfaat terong susu bagi kesehatan.
“Terong susu memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung senyawa aktif seperti saponin, flavonoid, dan alkaloid,” jelas dr. Arman Jaya, SpPD.
Senyawa-senyawa ini memiliki sifat antioksidan, antibakteri, dan antikanker. Selain itu, terong susu juga mengandung asam lemak esensial, seperti asam linoleat dan asam oleat, yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Dr. Arman Jaya merekomendasikan untuk mengonsumsi terong susu secara teratur untuk mendapatkan manfaat kesehatannya. “Terong susu dapat dikonsumsi dengan cara direbus, dikukus, atau digoreng,” ujarnya.
1. Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker dan penyakit jantung.
Terong susu mengandung antioksidan yang tinggi, seperti saponin, flavonoid, dan alkaloid. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi risiko berbagai penyakit.
2. Antikanker
Terong susu mengandung senyawa aktif seperti saponin, flavonoid, dan alkaloid yang memiliki sifat antikanker. Senyawa-senyawa ini dapat menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker.
Beberapa penelitian telah membuktikan efek antikanker dari terong susu. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Food and Chemical Toxicology” menunjukkan bahwa ekstrak terong susu dapat menghambat pertumbuhan sel kanker payudara. Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal “Phytomedicine” menunjukkan bahwa terong susu dapat menghambat pertumbuhan sel kanker paru-paru.
3. Antibakteri
Terong susu memiliki sifat antibakteri karena mengandung senyawa aktif seperti saponin, flavonoid, dan alkaloid. Senyawa-senyawa ini dapat menghambat pertumbuhan dan perkembangan bakteri.
Beberapa penelitian telah membuktikan efek antibakteri dari terong susu. Misalnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Fitoterapia” menunjukkan bahwa ekstrak terong susu dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal “Pharmacognosy Magazine” menunjukkan bahwa terong susu dapat menghambat pertumbuhan bakteri Pseudomonas aeruginosa.
4. Menjaga kesehatan jantung
Terong susu mengandung asam lemak esensial, seperti asam linoleat dan asam oleat, yang baik untuk kesehatan jantung. Asam-asam lemak ini membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, terong susu juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.
5. Menjaga kesehatan otak
Terong susu mengandung asam lemak esensial, seperti asam linoleat dan asam oleat, yang penting untuk kesehatan otak. Asam-asam lemak ini membantu menjaga fungsi kognitif dan mencegah penurunan daya ingat. Selain itu, terong susu juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi otak dari kerusakan akibat radikal bebas.
6. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Terong susu mengandung antioksidan dan senyawa aktif lainnya yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sementara senyawa aktif lainnya dapat membantu meningkatkan produksi sel-sel kekebalan tubuh.
7. Melancarkan pencernaan
Terong susu mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat membantu memperlancar pergerakan usus dan mencegah sembelit. Selain itu, terong susu juga mengandung senyawa aktif yang dapat membantu meningkatkan produksi cairan pencernaan, sehingga mempermudah proses pencernaan.
8. Menurunkan kadar kolesterol
Terong susu mengandung asam lemak esensial, seperti asam linoleat dan asam oleat, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Selain itu, terong susu juga mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah oksidasi kolesterol LDL, sehingga mengurangi risiko penumpukan plak di pembuluh darah dan penyakit jantung.
9. Mencegah penyakit kronis
Terong susu mengandung antioksidan yang tinggi, seperti saponin, flavonoid, dan alkaloid. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga dapat mencegah terjadinya berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan stroke.
